참외(껍질)의 효능

"참외는 가래를 없애주고 이뇨 작용을 돕는다."
[ 동의보감 ]

참외는 먹는 채소로 분류되지만, 정확하게
과일과 채소의 중간인 '과채류'로 불립니다.

영양분 : 칼슘, 비타민, 무기질, 단백질, 지질, 당질

효능 1: 항산화 작용
참외 속보다는 껍질에 5배 더 많은 면역성분과
생리활성 물질이 함유하고 있어 항산화 작용과
항균 효능 탁월.

효능 2 : 소화작용 및 치통 해소
껍질을 끓여서 마시면 속을 달래줄 수 있으며
껍질 끓인 물을 활용해 양치를 하게 되면
이가 시리거나 뜨거운 것을 먹었을 때 느끼는
치통을 어느 정도 해소 가능.

효능 3: 항암작용
쿠쿠르비타신 성분이 함유되어있어 암세포가 전이
되는 것을 방지하는데 도움이 되며 콩팥에 좋음.

섭취 및 요리법 :
껍질을 생으로 섭취 또는 참외부침, 참외장아찌, 참외 피클

* 참외 부작용:
참외의 차가운 성질로 몸이 차가운 사람의 경우 복통/설사 등
부작용 나타날 수 있음. 칼륨이 풍부하게 함유되어있어서,
신장이 약한 분들이나 고혈압이 있으신 분들은 섭취 주의 요.

[ 참외 세척 및 요리 방법 ]