-생선은 뇌 발달에 필수적이며 심장병, 치매, 암, 뇌졸중, 관절염, 실명 등을 예방하는 효과가 있다.

-특히 등 푸른 생선에 뇌와 심장 건강에 좋은 오메가3가 풍부하므로 1주일에 2, 3번은 먹는 것이 좋다.

-곤이, 이리나 내장에 오메가3가 많다는 연구결과가 있으므로 생선의 여러 부위를 골고루 먹으면 좋다.

-가급적 튀겨 먹기 보다는 찌개로나 국으로 먹는 것이 좋다. 찌개나 국은 지나치게 짜지 않도록 요리한다.

-임신부에게 생선은 필수음식. 생선을 충분히 먹은 임신부가 낳은 아이의 IQ가 높다는 연구결과, 임신 중 생선을 많이 먹은 엄마의 아기는 아토피 피부병이 적다는 연구결과도 있다. 생선을 많이 먹은 임신부는 우울증도 적다.

-수험생은 주 1회 이상 생선이나 조개류를 먹어야 뇌가 스트레스를 감당한다.

-생선은 해독작용이 있어 흡연자는 특히 생선을 듬뿍 먹어야 한다.

-‘바다의 우유’ 굴은 영양의 보고. 충분히 먹으면 활기 있는 삶이 보장된다. 조개도 건강에는 각종 영양이 풍부한 음식으로 꼽힌다. 다만 비브리오 패혈증이 유행하는 여름에 간질환이 있거나 술로 몸이 상한 사람이 날 것으로 먹는 것은 피한다.

-김, 다시마, 미역 등 해조류는 칼륨, 불포화지방산, 식이섬유 등의 보고. 활성산소 생성을 억제하고 변비, 빈혈을 예방한다. 그러나 갑상샘 기능에 문제가 있는 사람은 요오드가 많은 해조류를 적게 먹는 것이 좋다.

-참치, 고래 등 먹이 사슬의 위에 있는 생선은 수은이 쌓이므로 지나치게 많이 먹는 것은 좋지 않다.

-이성주의 건강편지 제 805호-