먹어도 되나요?
마치 검은깨를 뿌려놓은 듯 까만 점이 있는 배추.
마치 검은깨를 뿌려놓은 듯 까만 점이 있는 배추.
먹어도 되나요?
정답: 먹어도 건강에 아무런 문제없다.
이유:
독성이 있거나, 영양적으로 문제없다.
배추 보관환경에 의해 발생한 작물의 생리적 변화가 원인.
또는 배추 수확 시 질소의 과부족에 의해 나타나는 증상.
배추 보관 방법:
공기와 접촉을 최대한 차단하는 것이 좋음.
적정 저장 온도 4도 이하 적합.
적정 저장 온도 4도 이하 적합.
먹으면 안 되는 배추:
초록색, 파란색, 검은색 곰팡이 핀 김치는 전량 폐기해야 함.
출처: 농촌진흥청 국립원예특작과학원 원예특용작물 기술정보 제52호
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